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< 郷土料理 > 福島 凍豆腐の卵とじ
#郷土料理
#福島
#凍豆腐の卵とじ
「凍豆腐の卵とじ」 主な伝承地域 福島市 主な使用食材 凍豆腐、卵、信夫菜(小松菜) 歴史・由来・関連行事 豆腐を凍らせてから戻し、乾燥させて作る「凍豆腐」は、寒い地域特有の郷土料理
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