これまでの「発酵あんこ」づくりの反省をふまえた「発酵あんこ」づくり3回目。今回は、炊飯器の「玄米モード」で炊いてみました。<材料>小豆 200g米麹 200g水 700ml+100ml塩少
小豆の苦味やアクを取り除く「渋切り」はせずに、炊飯器で炊いてそのまま保温する簡単かつ小...