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「くにじ蕎麦紀行 その3 福井在来種(福井県)の田舎せいろ」2024.2.9より開催
#手打ち十割そば
#全国の蕎麦
#蕎麦の食べ歩き
#蕎麦好き
#くにじ
#そばの産地
#蕎麦の食べ比べ
#福井在来種
#粗挽き
#田舎せいろ
久しぶりの「くにじ蕎麦紀行」の開催となります。3回目の今回は福井在来種の田舎挽き粉を用いた「田舎せいろ」です。在来種とは、昔から特定の地域に伝わり、栽培されてきた品種のこと。福井県は、特に
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