ふぐのミニ鍋コースのご紹介

　ふぐもおそばも食べたいというご要望にお応えして、「ふぐのミニ鍋コース」（税込12,000円）を追加しましたので内容をご紹介します。なお、④白子焼き　と　⑤唐揚げ　はコースには含まれず追加注文と...

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2024年2月15日

「くにじ蕎麦紀行 その３ 福井在来種（福井県）の田舎せいろ」2024.2.9より開催

久しぶりの「くにじ蕎麦紀行」の開催となります。3回目の今回は福井在来種の田舎挽き粉を用い...

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2024年2月7日

お店の看板の補修 ～三代目のお披露目～

「くにじ」の開業当初に作成した【初代】（2019年4月完成）そして、【初代】は一年ちょっとで...

13人

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2023年7月8日

「くにじ蕎麦紀行 その２ ~常陸秋そば（茨城県）の細打ちせいろ」は7月1日より開催

前回の「信州田舎せいろ」は好評のうちに完売いたしました。定番のお蕎麦と食べ比べを楽しむ...

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2023年6月15日

「くにじ蕎麦紀行 その１ ～信濃1号（長野県）～」は 5月30日に実施します

新企画「くにじ蕎麦紀行」シリーズがいよいよ始まります。第一回目【2023年5月30日】のそばは...

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2023年5月18日

くにじの新企画 「蕎麦紀行」を始めます!!

手打ち十割そば「くにじ」 は、5月18日（木）に開業5年目に入ります。これを機に新しい企画を...

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2023年5月11日

「からすみ」作ってみました~

27年前の冬、熱海の旅館で食べた「最高に美味しいからすみ」の味にどれだけ近づけるかチャレ...

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2023年3月16日

メニューブックカバーのリニューアル～制作編～

　開業以来使ってきたメニューのブックカバーを手作りの新品に交換しました。　　焼杉の表紙...

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2022年9月27日

久しぶりの投稿　～メニューブックのリニューアル 準備編～

　久しぶりの投稿です。早いもので手打ち十割そば「くにじ」は開業してから3年半が経ちました...

7人

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2022年9月22日