せっかくおきなわに来ているので、
美味しいもの食べたいです。めずらしいもの食べるのも、めずらしいところにいくのも大好き
なので、すっかり観光客気分で楽しんでいます。毎日ごはん作っていますが、たまには外で・・・と連れて行ってもらっています
とりあえず第一弾は
定番「ゴーヤチャンプル（定食）」東村の「福地屋食堂」という超・超・ローカルなとこで食べてきました。
ボリュームすごいです。でも美味しかった
これで６００円くらいだったかな？おきなわの本場ゴーヤチャンプルはシンプルに塩コショウ（＋ホンダシ）の味付けです。多分秘訣は・・・「島とうふ」を使うことかな？おうちでなんどか作ってみましたが、結構簡単に出来ましたよ♪
まずちゃんぷるにしても崩れない「島とうふ」を炒めるところから・・・。こちらのゴーヤは大きくて立派！しかもスーパーのやさい売り場の一番目立つところで山になって売っています・・・。さすが・・・。ですね。
