在沖６ヶ月目の弟夫婦といっしょに手巻き生春巻きランチ♪
私達よりも忙しい大人気ファミリー。ゆっくりご飯食べるのなんて、はじめてかも？！
すっかりおきなわに馴染んでます。キッズは学校に行っている間にゆっくり大人だけで語れましたヨ。
手巻き生春巻きは、自分で手巻き寿司をつくるように、生春巻きをまきまきして食べます。
アメリカにいるときＴちゃん宅で食べさせてもらってから、はまって良く食べてま . . . Read more
最近、家に常備してあるもの。
そしてむしょ～に食べたくなるもの。
沖縄のちんびん
ポーポーとも言うそうです。
今日も夜中に作ってしまいました…。
明日の朝ごはん用に…
ミックスに水をいれるだけなんだけど、パンケーキのように焼いて、出来上がったらくるくる巻くだけ。
焼いているそばから、黒糖のなんとも優しい香りが立ち込めます。
そして、もち粉の入っている生地は、さめてももっ . . . Read more
最近よく耳にしたり目に付いたりする言葉。
発達障害、自閉症、とか、多動性障害ＡＤＨＤ、とか、アスペルガーとか。
いままでは、自閉症？といわれてもなんのことかぴんとこなくて自分の身近にあることのようには思えなかった。
アメリカにいる時も、『子供がＡＤＨＤだから…』という会話を良く聞いていて、アメリカはこういうの多いんだな～くらいにしか思っていなかったから、実は日本で、認知度が低いだけで、とっても . . . Read more
もうひとつ、秘密のお手軽デザートレシピ載せちゃいます。
『ピーチパイ・アラモード』
材料：４人分
冷凍パイシート ２枚
黄桃（缶詰）
バター
ざらめ
シナモンパウダー
トッピングにバニラアイス。
１）冷凍パイシートを常温でもどし、半分に切ります。（１５ｃｍ角くらい？の正方形に近い形）
２）シナモンパウダーとざらめを小さいボウルのなかで混ぜ、バターを薄く塗ったパイ生地の上にまんべんな . . . Read more
調子にのって掲載のレシピ第２段☆
hubbyの大好きな「ナスの煮浸し」です。
材料
ナス（２本）
めんつゆ（適量）
かつおぶし
１）ナスを乱切りしてあく抜きしておく。
２）水気をきってからサラダ油を多めにひいたフライパンで焦げ目がつくまでやく。
３）めんつゆを適当な濃さ（表示にしたがって）に調整してなすがひたひたになるくらいに入れる。鰹節をかけてできあがり♪
時間があったら . . . Read more
hubbyがとってもほめてくれたので調子にのってお料理公開☆
『鶏の甘辛焼き』
お家にある材料で簡単にできます。
材料（３～４人分）－－－私達は二人で完食しましたが。
鶏肉（２枚）
片栗粉（適量）
ゴマ（適量）
＜下味用＞（肉の重量で調整ください）
醤油 大１
砂糖 大１
料理酒 大１
＜タレ＞
醤油 大２
酢 大２
砂糖 大２
料理酒大１
みりん大１ （お肉を焼いている間にあわ . . . Read more
朝９時。
ピンポ～ン♪の音とともに届いたのは・・・
アメリカからの大きな荷物！！
わ～～～い
箱を開けた瞬間から懐かしいアメリカの香りが～
すてきなキャンドルやボディーローション。
大好きなチョコレートのお菓子なんかもいっぱい入っていてうきうき☆
うれしかったのは、
大好きなPOTTERY BARN（家具・インテリアショップ）のお店で配布しているショップカタロ . . . Read more
ず～～～～っとほしいと思っていたものがやっと届きました！！
ネットで見つけてからなかなか踏み切れずに注文していなかったんだけど、ある眠れない夜中に勢いで注文してから待つこと３週間ほど。
メール便のなかに、こんな可愛いパッケージ☆
中身は・・・
オーダースタンプ♪
ひとつはアドレス用、もうひとつは会堂においてあったり貸し出しする本に押すスタンプ。
『f . . . Read more
こんな秘密兵器を持っていたのを、す～～～～っかり忘れていました。
↓↓↓
なんだかわかりますか？
これは、
ワッフルメーカー
じゃん♪
しば～～らく前、アメリカに行ったとき、たしか買ってきた記憶が。
片付けが面倒で、箱に戻してそのまま放置していたのを実家で発掘。実家からの荷物と一緒に沖縄に送ったんだとおもいます。
でもそのまま上棚に入れてしまって忘れてまし . . . Read more
