ホテルでちょっと休憩して、今日の晩御飯。今回は近くのショッピングモールで北京風の火鍋ということになりました。
南京に来たけど北京料理・・ｗｗ
火鍋って結局しゃぶしゃぶなんですが、今日のはスープは薄味で香辛料はあまり入ってなく、中華風の浸けダレでいただくスタイル。
浸けダレもソースバイキング的に自分で好きなのチョイスして混ぜて作るんですがなにがなんだかわからない・・
何かが発酵したの、とか、辛そうなラー油とか、ちょっと癖のある醤油とか・・
うん、ポン酢が欲しい。。
中華ダレに飽きてしまって、後半はパクチーとか春菊に肉を包んで食べてた。それはそれでうまかったけど。
