ほうれん草と米粉（雪ほたか）のほろほろクッキー

▲ほうれん草と米粉（雪ほたか）のほろほろクッキー

ほうれん草と米粉（雪ほたか）のほろほろクッキー。
いつもありがとうございます、野菜のスイーツべじ太の星野です。

明日の川場村体験プログラムで作る予定のクッキーのレシピと焼き時間で奮闘中
川場村の雪ほたかの米粉に川場村のほうれん草を練りこんで作っています。
焦げやすくなかなか綺麗な緑色が出ないので苦労しています。
もうちょっとで完成しそうです。

ほうれん草はまだまだ価格が安い時に規格外品をたくさん頂き、それを乾燥させて粉にして置いたものです。
今のような葉物野菜が高い時期に、乾燥野菜は活躍してくれそうです。
因みに乾燥野菜は旨みが凝縮されて栄養価が高まるそうですよ。
家庭で簡単にできる乾燥野菜の作り方。参考にしてみて下さいね。

月曜日です。お布団から出るのが辛い日々。
春が待たれます。良い一日でありますように！

「ノンフライりんごちゃん」　原材料は川場村産のりんごのみの新感覚スイーツ！

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