▲ドライ枝豆
ドライ枝豆もうすぐお披露目出来そうです。
いつもありがとうございます、野菜のスイーツべじ太の星野です。
群馬県農業技術センターの大海隊長のもとで目下ひたすら多くの時間を費やしているのが「ドライ枝豆」です。
川場村ドライ加工研究会の勇士が取り組んでいます。
素材の枝豆は「美味しいのに市場には出すことの出来ない枝豆達」です。
ひと手間かけてあげることで素敵に美味しい「ポリポリ食感」になりました。
でもこのひと手間はかなりの根気作業です。
二晩続けて一人で5kgの枝豆をさやから出しました。
おかげで全く根気のない星野が気持ち的にはフルマラソン走りきった達成感だったりします。
フリーズドライの器械はあまりにも高額で手を出すことは出来ないけれど、
根気とアイディアで生まれた根性の「ドライ枝豆」。
無添加で食塩などは使用しておりませんが、汗と涙で少しだけ塩辛いお味がするかもしれません。
もうすぐ店頭に並ばせて頂きますのでどうぞよろしくお願い致します。
♪勿論直接もOK！♪
「ノンフライりんごちゃん」 原材料は川場村産のりんごのみの新感覚スイーツ！
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