おしんリスペクトで大根おやつ

▲大根グラッセ

おしんリスペクトで大根おやつ。
いつもありがとうございます、
野菜のスイーツべじ太の星野です。

川場村に住んでいると、
有難いことにあちらこちらから、
色々な野菜を頂きます。
先週からは「べじ太大根祭り」を開催しております

これってスイーツにもならないもの？
以前の私なら、
キャラメリゼにしてパウンドケーキにしていたはず。
いや大根ジャムかな？

いやいや素材の味を活かすって言ったばかり
今回はＢＳ再放送中の「おしん」リスペクトで、
大根飯ならぬグラッセにしてみました。

大根を賽の目に切って、
少しのバターと少しの甜菜糖少しのお塩で煮てみました。
これぞ野菜のスイーツの基本。
すり潰したら離乳食にもいけそうです。

令和の時代、
物がなかったおぼこの頃を
思い出してみるのもいいかも知れません。

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