いつもありがとうございます、野菜のスイーツべじ太の星野です。
最近愛すべき姑がやたらとエノキタケを買ってくるので、「あれ？そんなにエノキダケ好きだったっけ？」と
不思議に思い聞いてみたら、NHKのためしてガッテンでダイエットに効くと言う放送をしたらしい
流石！健康の為なら死んでもいい勢いの姑(笑) 抜かりはありませんな。
でもえのき氷って何なんでしょうか？となんでも知りたがる星野早速調べてみたり。
何でもエノキダケは、中性脂肪やコレステロールを低下させる作用や腸内を活性化させて便秘解消に役立つらしいです。
で、えのき氷とは？エノキダケを煮て凍らせたものらしいですが、今開発した長野県ではバカ売れだそうです。
作り方はそう難しいものではなさそうですよ。
「ためしてガッテン」HPより
材料
エノキタケ（根元を切り落とし3等分に切る）…３００g
水…４００ml
作り方
1.エノキタケと水をミキサーに入れて30秒ほど粉砕する
2.鍋に１．を入れて強火で1分～2分加熱
3.弱火にし30分ほど焦げないように加熱する
4.粗熱をとり、冷凍庫で保存
えのき氷はともかく81歳にして何にでも興味を持つ姑恐るべし！(笑)
そんな生き生き婆さんを目指して頑張ります。
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