鳥のおろし方を学ぶ！そして、最後の芋掘り！

鳥を飼っていて避けて通れない事に『おろし方』を勉強しないと成らない。今まで一度だけ二年前にやった事が有るがなかなか大変で要点が思い出せないので、今回は畑の先生にやり方を指導してもらった。



左側にいるのが先生。いかにも“らしからぬ“が！農業は知っている！

家に持ち帰り毛をむしるが、取り易くする為に熱いお湯に1分程漬ける。前回は本を見て行ったがそこには65～80度が適温と書いて有り、その通りにやったら偉い時間が掛かり、毛をむしるだけで夫婦二人で2時間も掛かった。今回は沸騰すれすれの熱いお湯だったので5分！



むしり終わったら直ぐに冷ます為水にさらす。





まな板に乗った。これからが本格的！











3羽で二時間も掛かってしまった。子や孫達にも『食育』として鶏肉が何処からどの様に出て来るかを知ってもらいたい！！

難しいのは関節を外す事。関節の両側に中々切れない筋が有りこれを切らないと卸せない。モモ、肩甲骨、手羽、等ドコモ二か所づつ切り出さないと上手く行かない。

悪戦苦闘の4時間でした。これは実は20日にやったのだけれど、載せ方が難しく今日までうじうじとしていた私！

昨日最後の芋掘りを行った。



此処にサツマイモが有るとはとても思えない畑、



伐り出した蔓



掘ってみると割と立派。本には11月にはすべて掘り出さないと痛んでしまうと書いて有ったがここは暖かいので大丈夫みたい。



能天気な僕。

昨日は新しい子が三個も卵を産んでくれた。



これから続々と産みだすぞ！

29日からは内地で他の圃場の見学と市場視察、花博覧会見学と言うすけじゅ～るで出張！仕事ですぞ～！！
時間が合えば友達と飲み会が出来るかも？（時間が合わなかったら合わせるように何かを変更！）

気になるのはお天気！どうも低気圧が停滞するみたいで飛行機での出発が船に変更、これはまだ良い、着発の船に乗る場合は朝六時の出発に間に合わせなくては、最悪は全て中止、これだけは避けたいが。ほぼ友達と飲む気分になっている！

仕事で行くのか遊びなのか自分でも分からん！！！