久し振りに紫山芋の注文が入った！

昨日、久し振りに『紫山芋』の注文が入った。

嬉しさのあまり、今日は何をさて置き、芋ほりに取り掛かった。

このイモは保存が難しい。掘り出すとなにがしかの傷が付き、傷が有るとそこから傷んでしまう。

今年覚えた事で、芋は地面にそのまま置いとくのが最良の保存方法だと！！

だから、注文を受けたら初めて芋掘りをするのが良い。

芋は畑の端っこに目印を立てて植えて有るのでその近辺を、手で触りながら探してゆく。

まあまあの大きさ。

一日で掘ったにしては十分の量かな！！

此れを乾燥して土を落とし、発送すればよい。掘り取った同じところには今年取れたむかごを

一つづつ入れて置けば、来年には同じ所から芋が採りだせる仕組み。

夕方、日の入りが綺麗だった！情熱を帯びた、力強さを感じた。

明日は、里芋の畑に堆肥を入れるのと、道しるべを立てる！