新作・おっぱい堂ふんわりケーキができました！

佐渡・高千地区を舞台にした映画「飛べ！ダコタ」が9月から公開されるそうです。
それに準じて、しまやではダコタ関連のお菓子を頭を練って製作しました。

その中のひとつ、おっぱい堂ふんわりケーキ！

モデルはその名も「おっぱい堂」と呼ばれるお堂です。




かつての高千地区では、苦労の末に生まれた赤ちゃんに与える
お母さんの母乳がでずに
子どもが死んでしまうこともあったということです。
食べるものに事欠き、ただ神様にすがるしかなかった時代が確かにあったのですね。

母乳がでるように、と願をかけた阿弥陀堂。
それがやがて「おっぱい堂」と呼ばれるようになったのです。


お堂の中には、まさにおっぱいの形の絵馬が所狭しを並べてあります。




さて、その絵馬のおっぱいからヒントを得て、作られたケーキは、
おっぱいを模り、ピンクに色づけしたホワイトクリームをとろりとかけ、
上部に桜の塩漬けをのせています。



中には、干し柿を刻んで入れたバタークリームがたっぷり！




製作には、想像以上に時間がかかりました。

カスタードケーキですから、ふんわりふわふわ。
取り扱いをやさしくしないといけないので、
パッケージにも気を使わなくてはいけません。

ちょうどよい大きさのパッケージが見つからず苦労しました。
パッケージはこんな感じです。



おっぱい堂の由来なども書かれています。


おっぱい堂ふんわりケーキを食べながら高千地区を散策してみては
いかがでしょう？

おっぱい堂ふんわりケーキは、2個セットで525円で
好評発売中です。

7月20日（土）の新潟日報にも掲載されたために、大変好評で、
売り切れ続出中でご迷惑をおかけしております。

お電話でおとりおきもできますので、どうぞお問合せくださいませ。





しまやのHPできました。オンライン販売も開始しました。
なかなか難しいものですね。
でも頑張ります！