こんにちは!なぜならばこんまです!

生け簀で泳ぐ鯉2匹

鯉こく

鯉の唐揚げ

生け簀で泳ぐ捕獲した錦鯉

捕獲してすぐの写真
今回は私の趣味である野食についてです!
今年はめちゃくちゃ鯉を網で捕獲しまくりました。
行きつけの川で鯉を捕獲しては持ち帰り1週間近く手作りした生け簀で泥抜きをして料理しました。

生け簀で泳ぐ鯉2匹
鯉料理で有名な鯉こくや鯉の唐揚げを作りました!

鯉こく

鯉の唐揚げ
泥抜きや臭み抜き、血合いを除いたりしたので
とても食べやすく頂くことができました。
美味しかったです!
そしてある日のこと。。
野生化してしまった錦鯉を捕獲!!!

生け簀で泳ぐ捕獲した錦鯉

捕獲してすぐの写真
これはかなり興奮しましたね。。
からの、、その1週間後、、
錦鯉も食べちゃいました。。てへへ(・・;)
普通の鯉と変わらない味です。
美味しかったです!
これからも、色々な珍しい食材と出会い食べていきたいと思います( ´∀` )
食への探求!