味噌を作りました 2025年1月15日（水）

味噌を作りました。大豆を一晩水につけておきます。翌日　圧力釜で煮ます。柔らかくなった大豆をジッパ－袋に入れて潰します。麹と塩と大豆を混ぜます。容器に入れ空気が入らない様に保存します。6月頃出来上がります。