🍠隼人芋の干芋です
この干芋の事を [きんこ] と言います
「干しすぎた きんこ やけど､､」と
先日☺️田舎の友人にもらいました♪
美味しくて大好きなんですけど
ホントに、干しすぎで硬い！！
自家食用に作ってあるので大きい！
なんとも歯がたちません!
レンチンや焼きもしてみたけどダメ!
捨てることになったらもったいない!
ダメ元で、きんこ が、羊かんにならないかな？と未知のことをしました
成功したならば、ブログに上げよう!
成功しないでグチャグチャでも
☺️食べたら良いやん⤴️って
砂糖水に漬けて、空気抜きのラップ
一晩ですごくふやけました。が､､
ここから美味しくなるんだろうか？
見た目まずそう！
めっちゃ不安~! な気持ちで始めた
深い大きいフライパンに並べて
漬けてあった⬇砂糖水も入れて
適度に水分をとばしたいので⬇
適度に水分をとばしたいので⬇
じっくりコトｺﾄ、🕐10分タイマーで
経過仕上がりを見ながら４回🕐🕐🕐
見た目 良い感じになり味見、ん^^♪
もう少し水分蒸発に＋🕐10分 完成♪
“こうなるといいな〜”の仕上がり♪
ステキに美味しい
きんこの羊かんが出来ました^^♪
この一皿⬇見出しで手に乘せてた🍠
フライパンにくっついた🍠あめ
もったいなくて、お湯を回して
甘〜い芋湯にして豆乳を少し
想像以上の出来に、我ながら大満足
✨よく思いついたな〜✨って⤴️
無事にブログに上げれました! ✧*。(◍•ᴗ•◍)✧*。
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