■クイジナートでパンプキンスープ

先日購入したクイジナートのハンドブレンダーでパンプキンスープを作ってみました。



まずは、ブレンダー付属のレシピを見ながらカボチャをスライスしてブレンダーでチョッピングしやすいようにします。
しかし、なにげにコレが大変・・・
生のカボチャをコレだけカットするのは重労働。
グローバルの包丁がなかったら男の私でも諦めていたかも・・・

ここで、電子レンジを使って柔らかくして切ったりすれば楽なんですけど味が落ちちゃいますよね・・・
コレは、パンプキンスープを作るうえではやむ得ないのでしょうか？



玉葱をザク切りにしてして、クイジナートに投入。
ボタンを短く10数回ほど押してみじん切りに。



チョッピングしすぎると細かくなりすぎてしまうので、様子を見ながら調整が重要です。



ミルクを計って準備しておきます。



チョッピングした玉葱をバターで炒め、カボチャを投入。



混ぜながら全体に火を通します。



牛乳を入れて、コンソメ、砂糖を加え煮込みます。



ここでようやくブレンダーの本格的な出番です。
カボチャがやわらかくなったところでカボチャをドッロッドロにになるまで混ぜ合わせます。
コレがほんとに楽。
ブレンダーの刃がスクリュー状になっているので、スープの上澄み辺りを攪拌しても飛び散らず、満遍なく攪拌する事が出来ました。

カボチャが滑らかになったところで生クリームを加え、さらにブレンダーで混ぜ合わせます。


写真がブレてしまったぁ～

もう一度、温めながら塩コショウで味を調えて器に盛り、パセリとクルトンを散らして完成です！

う～～ん濃厚。
カボチャ自身の甘みが少し足りなく、ちょっと甘みにかけましたが、料理素人の私が作っても問題なく美味しく出来ました～。

調理器具のおかげでこんなに簡単に美味しい料理が作れるとは。
ほんとほんと素晴らしいですね。

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