■マクロビオティック（Macrobiotic)初体験！

今日は友人の主催するイベント？「秋の御膳と和スイーツ」にて、
マクロビオティック（Macrobiotic)を体験してきました。

マクロビオティックとは、完全穀物(未精白)、有機栽培農産物、天然海藻、天然調味料を使用し、白砂糖及び肉類、卵、乳製品の動物性脂肪は一切使わずに調理された『体にやさしい』料理だそうで、この食生活を続けているとすこぶる体調が良いとかで・・・
都会で疲れた体を浄化してくれるようです。
アレルギーや肌荒れにも効果があるようで、思考能力の回復等、人間本来の体調に整えてくれるという話です。

女性誌などでも密かにブームになっているらしいです。
私は、あまり知らなかったのですが・・・

何より、肉なしの玄米中心の食。
始めはあまり、味には期待してなかったのですが、
コレがなかなかイケル。
薄味で、素朴な味わい。
素材の味を生かした調理法で、ゆっくり舌の上で堪能した。
美味しい・・・
コレなら続けられるかも。


・水菜の湯葉巻　サトイモの衣かつぎ　一口田楽
・きのこのかぶら蒸し
・柿なます
・玄米栗ご飯
・秋のれんこん団子すまし汁
と続く。



最後に
・抹茶ひよこ豆モンブラン
・きなこホロホロクッキー
とスウィーツで締め。
大満足である。
特に、”抹茶ひよこ豆モンブラン”の中のなしの食感が良かった。
ほんと素材を良く考えられている(^-^ )

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マクロビでは、乳製品やトマト、アボカドといった高原野菜、ほうれん草もあまりよくないとか・・・
（ブニャンシカさんの指摘により一部修正しました・・・）
なにからなにまで有機野菜の素材にする必要はないらしいが、無理せずに長く続けることが重要だそうです。
本当に体調よくなるみたいですよ～

会席の後に、妻と「今日から、マクロビ生活！」とちょっと意気込んだのですが、
早速晩御飯で”ねぎし”でお肉を食してしまったのである・・・

まぁ麦とろろご飯だからいいよねって・・・
でも、出来る限り心がけてみようと思っています。

あくまで、無理せず・・・

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