料理って、レシピ考えるのが、難しいですよね。
皆様どうやって、毎日の食事を工夫されているのでしょうか？
私は、毎日、夜ご飯に栄養のある食事をするように気をつけてはいるのですが、だいたいルーティンのように、毎日同じような食事しかできていません。
ちなみに私の今日の夜ご飯は、マグロのお刺身、納豆、長芋の千切り、手作りなめたけを食べようと思います。
朝食みたいなレシピですよね。
皆様のレシピ、教えていただければ幸いです。
料理のレパートリー増やしたいです。
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私の場合は、簡単で安くて、美味しいものですね。
シイタケの軸を取って、肉詰めを作ったり。
（シイタケの裏に、コンビニのアイスのスプーンで、
適当に盛って）。
ロール白菜が面倒な時には、白菜と、ひき肉とキノコを
コンソメで煮てみたり・・・。
無理しないのが、一番かと。(^^♪
紹介して下さったレシピ、作ったことがないので、挑戦してみます！
美味しそうです！
ありがとうございます😌
ちょっと聞いて下さい！
今日、スーパーに行ったら、小さなアボカドが1個158円もしたのよぉ〜。
もう庶民には食べられないわぁ〜(ŏ﹏ŏ。)
先日までの128円だって、昔に比べたらえらく高かったのにね。
ということで、爺の簡単レシピは…
アボカドとサーモンのブツ切りです。
アボカドを自分で使ったことが無ければ、ネットでアボカドの切り方を調べてくださいね。
アボカドをサイコロみたいにカットして…
サーモンもサイコロにカットして…
アボカドの色が悪くなるのを気にする方は、ポッカレモンでいいのでレモン汁をかけたら悪くなりません。
で、わさび醤油をかけて食べるだけ！
爺はちょっと変化球で、レモン汁もかけずに、ポン酢醤油をかけて食べるのも好きです(*^^*)
あと…
奥様、最近玉ねぎ高いわよねぇ〜。
の玉ねぎです。
外側の皮をむいて…
味が染み込み安いように、上から十字に切れ込みを入れたら…
小さな鍋に、玉ねぎと玉ねぎが沈むくらいの水を入れて火にかけます。
コンソメを入れて…
味が足りなければ安い塩コショウで味をつけて…
玉ねぎが柔らかくなったら出来上がり。
このひとつ上のランクは、鍋に玉ねぎを入れる前にベーコンを炒めて…
そこに玉ねぎと水を入れるとベーコンの旨みが加わります。
味付けも好みです。
コンソメベースは変わりませんが…
塩コショウの代わりに醤油を入れても、和風になっていいですよ(^O^)
しいたけがお安い時に、どうぞ。ピーマンの肉詰めと一緒に、フライパンで、焼いてもおススメです。
今夜は、油揚げの中に、卵を入れて、巾着（爪楊枝）で、
少し煮るだけというお手軽料理をやってみようと思います。
お餅を入れても、美味しいかも？
検索したら、kurasiruに載っていました。
手作りなめ茸美味しそうですね。
いつも、瓶入りのを買っています。
得意技は、
スーパーで一番安い餃子を焼く！
スーパーで1番安い焼売をレンチンする！
好きな野菜を適当に鍋に放り込んで茹で、そこにワンタンを入れて味付け(タレだけじゃ味が足りないから醤油他を足します)！
とか…
その繰り返しで、妻に飽きたと言われました(ŏ﹏ŏ。)
今は、除雪しながら、飽きない食事を考え中…
ちなみに今夜は、イカチリです。
スーパーに、細かいイカの揚げ物がある時に作るのですが…
他に298円くらいで売っている、玉ねぎだけで出来るエビチリを買います。
このエビチリ、エビがほとんど入ってなくて、つまらないのです。
そこでイカの天ぷらで満足感を！
イカが少なければ、エビチリの裏にある作り方を見て作ればいいだけです。
エビのタイミングでイカも入れます。
あと、辛みの素は、全部入れるとめちゃくちゃ辛いです。
イカをたくさん入れるなら…
エビチリのタレを増やさなければなりません。
爺が良くやるのは、
エビチリのタレ＋ケチャップ＋生姜焼きのタレ＋片栗粉＋水
でしょうか…
生姜焼きのタレは、さっぱりした焼肉のタレでもいいかも知れません。
私も近々、作ってみます！
玉ねぎのも、気になります(^-^)
ひとりご飯だと、つい手抜きして、魚焼いて、納豆とサラダだけとか、豚肉の生姜焼きと冷奴だけとかになってしまうんですよね。
躁で入院する前は、こんなにめんどくさがり屋ではなかったのですが、長期の入院から退院してきてからは、家事全般めんどうになってしまいました。
栄養面だけは、おろそかにしてはいけないと思いまして(>_<)
レシピ教えていただいて、ありがとうございます。
近々、やってみます！
色々教えていただいて、ありがとうございます(^-^)
私、あんかけ焼きそばも作れていたのですが、今は材料買うのもめんどうになっています(>_<)
スーパーへ行くことからハードルが始まるので。笑
久しぶりにあんかけ焼きそばも作ってみようかな～と、爺さんのエビチリのお話で思いました(^-^)
たまにやる超簡単レシピを思い出しました！
材料は、長ネギ、塩コショウだけ(^O^)
長ネギを一口の長さに切ったら、油もしかず、フライパンにどぉ〜ん！
火加減はお好みで…
本当は、蓋をしないで焼くのでしょうが、家庭用コンロは火が弱いから蓋をする！
時々、ネギを回しながら焼いて…
火が通ったら塩コショウで完成！
甘くて大好きです。
爺、体質的にアルコールがダメなのですが、おつまみみたいなメニュー大好き(*'▽'*)♪
長ネギのも美味しそうです！
今度やってみます(^_^)