ビワマス絶品！

今日は雨のち曇り～

昨日、裏のびわこでＷ田先生が釣ってきたビワマス４２ｃｍ
（※死後硬直により計測時には5～6％縮む・・）；

今回は３枚におろし刺身にして・・
出刃の研ぎ具合が悪く見た目はイマイチやけど・・
ピンクというよりオレンジの身が綺麗やなぁ。。
脂がのって上品な甘味でメチャクチャ美味いらしく
味にうるさいオヤビンもこれは絶品やいうてたわ。
ジュニも最後の一切れまで強請。。

今日のプロガラは午前中のんびりムードやったけど・・
昼からは“2cv”の商談で岐阜のＩ川（ポルシェ930）さんと
湖西のＮ村さん(ジュリアTZ・ジュリエッタ・BX他??）がダブってご来店
Ｉ川さんは念願の黄緑を・・Ｎ村さんは以前所有してたのと同じ白を・・
“黄緑2CV”も“白2CV”も行くべし所に行くことになったみたいやな。