本日はラーメン二郎 人形町店 いや間違えました。堀留屋@人形町です。
冷し肉南蛮そば(ふと麺) 800円
ちまたではなんか大ブーム?になってるようで、「すぐに調査してこい」指令が着たので行って来ました。
場所は地下鉄の人形町駅から徒歩4,5分です。
開店と同時に先頭で突入です。
店内カウンターのみで10席ほどでしょうか。
壁にメニューがあり、食べて来い指令がでていた豚南蛮冷しをふと麺でオーダーします。
店主は清潔感溢れる短髪で接客態度も丁寧で好感が持てます。
ちなみにこの手のそば二郎というかジャンクそばのお店は過去に「港屋」「そば作つじ田」ともに制覇済みですが、両店共に隠語で言う所の「うらを返してはいません。」
理由は簡単。僕にとっては美味く無いからです。
ちなみにここ堀留屋の店主さんは私の情報では三多摩地区二郎はかなり通い詰めたとか詰めないとかで・・・・
さすがふと麺なので時間がかかる模様で新聞でも読みながら気長に待ちます。
しばらくすると店主から「お待たせしました」とお盆に乗せたそばが出され「下の方が冷たいんでよくかき混ぜて召し上がって下さいね」一言添えて出されます。
出てきたそばを横から
写真では大きさがわかりにくと思いますが器自体がかなりデカイです。
ゴマ磨り鉢とまでは言いませんが二郎の大の器よりは大きいかな?
麺の量は通常で600g お店に通って馴染みになると店主が勝手に量を調整して出してくれるとかくれないとからしいです。
そしてこれが麺です。
太いけど思ったよりは太くありませんでした。
でもかなり腰があるので食べるのに結構疲れます。
つゆは魚の出汁の効いた美味しいお汁でした。
とても美味しいお蕎麦でしたが港屋等のジャンク二郎蕎麦では無い事がわかりました。
正当派のふと麺そばです。
また機会あればこちらは裏を返したいと思います。
堀留屋(ほりどめや)
住所 東京都中央区日本橋堀留町1-6-10
東京メトロ日比谷線、都営浅草線人形町駅より徒歩4分
営業時間
[月~金]11:30~20:30
[土]11:30~17:00
定休日 日曜・祝日
冷し肉南蛮そば(ふと麺) 800円
ちまたではなんか大ブーム?になってるようで、「すぐに調査してこい」指令が着たので行って来ました。
場所は地下鉄の人形町駅から徒歩4,5分です。
開店と同時に先頭で突入です。
店内カウンターのみで10席ほどでしょうか。
壁にメニューがあり、食べて来い指令がでていた豚南蛮冷しをふと麺でオーダーします。
店主は清潔感溢れる短髪で接客態度も丁寧で好感が持てます。
ちなみにこの手のそば二郎というかジャンクそばのお店は過去に「港屋」「そば作つじ田」ともに制覇済みですが、両店共に隠語で言う所の「うらを返してはいません。」
理由は簡単。僕にとっては美味く無いからです。
ちなみにここ堀留屋の店主さんは私の情報では三多摩地区二郎はかなり通い詰めたとか詰めないとかで・・・・
さすがふと麺なので時間がかかる模様で新聞でも読みながら気長に待ちます。
しばらくすると店主から「お待たせしました」とお盆に乗せたそばが出され「下の方が冷たいんでよくかき混ぜて召し上がって下さいね」一言添えて出されます。
出てきたそばを横から
写真では大きさがわかりにくと思いますが器自体がかなりデカイです。
ゴマ磨り鉢とまでは言いませんが二郎の大の器よりは大きいかな?
麺の量は通常で600g お店に通って馴染みになると店主が勝手に量を調整して出してくれるとかくれないとからしいです。
そしてこれが麺です。
太いけど思ったよりは太くありませんでした。
でもかなり腰があるので食べるのに結構疲れます。
つゆは魚の出汁の効いた美味しいお汁でした。
とても美味しいお蕎麦でしたが港屋等のジャンク二郎蕎麦では無い事がわかりました。
正当派のふと麺そばです。
また機会あればこちらは裏を返したいと思います。
堀留屋(ほりどめや)
住所 東京都中央区日本橋堀留町1-6-10
東京メトロ日比谷線、都営浅草線人形町駅より徒歩4分
営業時間
[月~金]11:30~20:30
[土]11:30~17:00
定休日 日曜・祝日