そば打ちを体験してみよう♪

南部町にある「そばの里けやぐ」では、美味しいそばを食べられるだけでなく、予約をすれば自分の手でそばを打つことができちゃうんです

そば打ちは、この雰囲気のある建物の中で体験できます

 

さて、そば打体験実習室の中に入ると、そば打ち道具一式が揃っていました。

これだけの道具で、そばができちゃうんですね～

 

まずは、そば粉を篩（ふるい）にかけます。フリフリ～♪

 
篩にかけ終わったら、水とお湯を入れてまぜまぜします。

この水とお湯の分量ですが、季節によって加える量が微妙に変わってくるそうですよ

 

まぜまぜの後は、固まりになるようにコネコネしていきます。
このコネコネする作業が意外に難しく、先生に手伝ってもらいました 

 
コネコネが終わった後は、生地をうすーく四角い形になるように伸ばしていきます
棒に巻いては薄く伸ばす、これまた意外と難しいのです先生の手が・・・

 

最後に、四角くなった生地を折りたたみ、おなじみのそば切り包丁でほそ～く切っていきます。 

UJ、そば切りにだいぶてこずっている模様です・・・ あれれ、太すぎじゃないですか～（笑）？

この作業は集中するので、あっという間に終わってしまいました

 

切り終えたそばが、バットの中に並べられていきます
やけに美味そうに見えるのは気のせいでしょうか？

（※画像クリック）

お持ち帰り用に、プラスチック容器にも詰めてくれます。

 

ちなみに、今回は全部お持ち帰りではなく、打ちたてのそばを店内でいただきました
かけそばやざるそば、月見そば、ぶっかけなどの中から選べるんですよ～

 
私たちは、「ぶっかけ」と「ざるそば」をお願いしました

自分の手で打ったそば・・・言葉はいりませんね 太いそばもいい味だしてます～！(^^ゞ

 

せっかくなので、お腹に余裕もあったことだし“そばもち”を頼んでみました。

歯ごたえのあるそばもちの上に甘辛い味噌がたっぷりかかって、ウマっ

いや～そば尽くしってのもいいもんですね～
そばを存分に満喫させてもらった一日でした

 

§そばの里 けやぐ§
■住所　青森県三戸郡南部町大字平字姥懐8-3
■TEL・FAX  0178-76-1060
■営業時間　[農産物直売所] 9：00～18：00 （但し10～3月は、9：00～16：00）
　　　　　　　　 [食堂] 10：00～17：00 （但し10～3月は、10：00～15：00）
■休業日　年末年始（要確認）
■体験料　１人￥2,000 （但し、店内で食べる場合は￥500加算）※要予約
■最寄駅　諏訪ノ平駅（青い森鉄道）/ 駅から車で約10分
■HP http://www.nanbu-town.net.pref.aomori.jp/index.html （施設のご案内 ⇒ 農業・体験施設 ⇒ そばの里 けやぐ）

 
by ヴァ♪