秩父 『岩魚寿し』 のおかみです！

おはようございます。

寒～いですね。
こんな時は ゆず茶 を作ってみてはいかがですか？

　　ユズ　２個（約200ｇ）　＊約１５杯分
　　水　　大さじ2
　　砂糖　180－200ｇ

1　ユズは皮ごと1～2分ゆでて、横半分に切り種を取る。　
　　さらに縦半分に切り果肉ごと３ミリ厚さの薄切りにする。

2　鍋にユズ、水、砂糖をいれ、中火でやく１０分煮る。
　　ユズの白いわたの部分が透明になり、皮が軟らかくなったら火を止める。

　・・・簡単でしょ！　

3　茶碗等に熱湯約100ミリリットル注いで溶かして飲む。

　・・・空気が乾燥している今、お奨めの逸品でぇーす！


秩父公設市場入口
みな寿し
秩父市大野原91－3
0494-22-3883