美味しさとは

美味しさは味と匂いの絶妙なハーモニーから生まれるものなんだと味覚臭覚障害になって改めて実感、納得しました。

味がわかっても匂いがわからないと美味しさを感じられないし、どちらかを強く感じ過ぎても美味しくないですし。

人間の感覚は緻密に神秘的にできていて感心します。