こんにちは、シモです。
先日、例によってスーパーの鮮魚コーナーにいったら、全長30㎝くらいのツバスが198円で売れていたので買いました
ツバスはすごく大きくなるとブリになります。確か、4キロくらいではブリと呼ばれると思います・・・多分。。。
間違っているかもしれません。
図解するとこんな感じです↓。
ツバス→ハマチ→マルゴ→ブリ
※地域によって呼び方は異なります
このような魚は出世魚と呼ばれますね
写真↓は、裁いたツバスです。大葉と大根のけんを添えて、６００円くらいで売れるかなぁ！なんて思いながら頂きました
