こんにちは、徳田です
あけましておめでとうございます
本年も宜しくお願い致します
なんと私、今年は年女です
気づけば干支2周目、、、恐ろしいです
老いないよう努力したいです、、、
そんな今年の目標は「お酒をたくさん飲む」です
まぁ去年の目標も同じでした
ただ飲むのではなく、お酒についてよく理解することが目標です
どういう作り方でどういう料理が合うかなど調べたり考えたりしながら飲むのが
最近は楽しいので今年も継続してやって行こうと思います
早速年始に飲んだお酒を紹介したいと思います
まず、今CMでも話題のSUNTORYさんのジャパニーズジン「翠」です。
ジンとは、「殻類等を原料とし糖化、醗酵させ、蒸溜して得たスピリッツに
ジュニパーベリーなどのボタニカル（草根木皮）を加えて更に蒸溜してつくる。
無色透明で香り高く爽やかな風味が特徴。」と書いてありました。
以外にもサトウキビやトウモロコシが原料なんですって
飲み方はあのCMでもやっているジンソーダで
爽やかな香りと最初に甘みがきて後から辛みが残る感じでした。
結構さっぱりしてるので料理は唐揚げとか合いそうですね
ジンは昔よく飲んでいましたが製法なんて全く知りませんでした
理解した上で飲むのはより一層美味しく味わえる気がします
お次はこちらの奥出雲ワイナリーさんの小公子（しょうこうし）です。
以前のブログで紹介しておりまして、その時は抽選購入の話をしていたと
思うのですが、なんと抽選で当選致しまして無事購入できました
この小公子というワインは結構ワインそんなに好きじゃないな～って方も
飲めるようなワインだと思います。えぐみが少なくてくどくないです
ワイン嫌いの友人も美味しいと言って飲んだくらいです
左が普通のワインで右がスパークリングになりますがスパークリングが
まためちゃめちゃ美味しいです
あっという間に一本なくなりました
料理はなんでも合うと思います私は魚料理と一緒にいただきました
どちらも美味しかったのでお勧めさせていただきます
2021年いいスタートが切れたのでこれからも勉強しつつたくさん飲みたいです
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本日もたくさんのお客さまのご来店ありがとうございましたm(_ _)m
