こんにちは、徳田です
朝晩の気温が低くなってきて秋を感じますね
ですが今週はまた暑くなるとかならないとか、、、
体調を崩さないようにお気をつけてお越しください
さて、先日ですが大山でブルーベリー狩りをしてきました
もうブルーベリーシーズンは終わり頃だと施設の方は言っておられましたが
まだまだたくさん実がついていました
バケツを渡され3人で行ったのですが黙々と収穫し、合計で4kg収穫しました
早速収穫したブルーベリーを持ち帰って綺麗に汚れを取り、選別し、加工しました
1.5kgでジャム、1.5kgでソルベ、500gでレアチーズケーキ、残りは冷凍保存にしました
こちらはレアチーズケーキの写真です
ブルーベリーを混ぜ込むのではなくピューレをゼラチンで固めて2層にしてみました
加工したものは全て知人たちにお渡ししたのですが高評価を頂いたのでよかったです
ブルーベリーはアントシアニンという目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐ成分が
含まれているだけではなく、他にもビタミンC、ビタミンEや食物繊維などが含まれていて
健康にいいので渡した方にはぜひ、健康になってほしいですね
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本日もたくさんのお客さまのご来店ありがとうございましたm(_ _)m
