こんにちは、徳田です
2月も後半と言うのにまだ雪が、、、
寒いのは本当に辛いです、、、人生初のしもやけになりました
みなさん、冷えには気を付けましょう
さて、今年の私の目標は「健康第一」です
今年は25歳になり、ついにアラサーと言われる年になってしまいます
まだまだ若く元気に生きたいので健康には十分気を付けたいと思います
と、いうことでまずは食生活の改善から
皆さんは、「まごわやさしい」という言葉を耳にしたことがありますか？
これは、健康な食生活を送るための食材の頭文字の語呂合わせです。
このように食事をするときに「まごわやさしい」食材を意識して食べるといいらしいです
これを意識して先日食事を作ってみました
ま・・・味噌、ご・・・白すりごま・黒いりごま、わ・・・もずく、や・・・小松菜・ねぎ・大葉、
さ・・・鮭、し・・・シイタケ・エノキ・シメジ・ヒラタケ、い・・・サツマイモ
と全て使ってみました
更に発酵食品と米をプラスするとなお良いとのことだったので自家製塩麹をつかって鮭を塩麹漬けにしました
米は仁多米を炊いて、おにぎりにして卵黄の醤油漬けと黒ゴマ塩をトッピングしています
お酒を飲んだ次の日だったのでみそ汁はシジミ汁にしていて、オルニチンで肝臓の働きを助けています
実際食べてみるとすごく満足感があり、胃が喜んでいる気がしました
ここまで考えて作ったのは初めてな気がします
頭は使いましたがとっても楽しかったですね
今まで料理をするときは作りたいものや食べたいものを作って食べていたのですが
あまり栄養バランスを意識していなかったので、今後は健康面を考えてしっかりバランスのいい
食事を作るようにしたいと思います
みなさんもお食事の際はぜひ、「まごわやさしい」を意識してみてくださいね
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