こんにちは、徳田です
気づけば２月も下旬、あっという間です
段々と春を感じる出来事が増えてきてワクワクしています
さて、最近結構お菓子作りの頻度が増えたのですが先日のバレンタインデーにも
たくさんお菓子を作りました
そして、今年は初めて「オペラ」というケーキに挑戦してみました
「オペラ」とは1955年にパリの老舗菓子店ダロワイヨが考案したもので、諸説あるのですが
オペラ座に敬意を表すために作られたようです。
どういうケーキかというと、ビスキュイジョコンド、コーヒーシロップ、
コーヒーバタークリーム、ガナッシュが層になっているのが一般的なオペラです。
オペラを作るには綺麗に層を作り、高さは3cm以内にしないといけないので、
非常に神経を使う難易度の高いお菓子とされています
そして私が作ったオペラがこちら、、、
とても上手くできた！とは言えませんが初めてにしてはいいのではないでしょうか？
見た目も重要ですが問題は味です。
これはかなり上出来では、、、？と思うほど美味しくできました
味の評価が厳しい家族が絶賛してくれました
初めて作るものは上手くできるかドキドキしながら作りますが普段やらない工程などがあると
やっぱり楽しいですね
味は決まったので次は見た目に注力して再チャレンジしたいと思います
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