秋鮭のムニエル

きょうはほんとうにいい天気、久々の秋晴れでした。
気温は２６度、凌ぎ易い一日です。
朝夕は寒いくらい、家内は風邪気味でご用心、ご用心というところです。
つい１ヶ月前から楽天ブログを３つも立ち上げ、朝の１時間、みっちり時間を消費です。
不定期で「あすとの簡単レシピ」、今までに４つのレシピを公開しました。
いままでｍｉｘｉで紹介したものばかり、よろしければ「チェック」より覗いてみてください。
２つ目はそれに関連した毎日の食事の情報「あすとのレシピのないレシピ」、毎日、１００人近い方が来てくれます。
３つめは、「世界でひとつ、光でかたまる不思議なねんどで、あなただけのアクセサリーを作ってみませんか？」という長い長い題名のブログ、ねんどの技術情報や作品を掲載です。
「レシピ・・」を除いて、後は毎日更新、ｍｉｘｉとｇｏｏを加えて５つを更新は骨が折れます。
♪や～ると思えばどこまで～やるさ～・・・はじめたからには途中で投げ出すわけにはいきません。
さてさていつまで続くやら・・・ボケと老化との真剣勝負です。

透き通るようなピンクのサーモン、いよいよ秋鮭の美味しい季節になりました。
そんな秋鮭、夕べはムニエルを作ってくれました。
一塩して小麦粉をまぶし、焼き上げた鮭にきのこのあんかけをのせます。
あんかけは、だし汁に、塩、胡椒、砂糖少々、片栗粉でとろみをつけます。
柔らかい秋鮭にきのこたっぷりのあんかけ、ほんとうに美味しかったです。
ビールもぐい～、一気にいってしまいました。