鯵の味醂干し

懇意にしているご近所から鯵と鰯をいただいた。なんでもご主人が昼釣ってきたという。ほんとうに新鮮できらきら光ってる感じ。さっそく背開きにして味醂干しにした。さてさて、味の方はあしたのお楽しみ。