ズワイガニ５００グラム
早速捌きます🦀
私が捌こうと思っていたら
山翡翠さんが、自分でやるというので
任せました。
足折れちゃんなので、
トングで足を再現(≧▽≦)
キッチンばさみと
チビ出刃包丁で
解体です🦀
ブランドを証明する
タグが３枚付いています。
何か高級感が漂っています✨
５００グラムでも
しっかり重いですね～
バラバラにして、カニ味噌を
出しました。
私は苦手なので、山翡翠さんに
全部あげます(=ﾟωﾟ)ﾉ
生でも食べられるようですが
蒸した方が良さそうなので
蒸しましょう～(੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾
山翡翠さん解体の
カニが並びました。
活カニって、初めて食べましたが
やっぱり味が全然違いますΣ(ﾟДﾟ)
プリプリ食感で臭みも全くなく
豊かな味が口いっぱいに広がります✨
「うんま～！！」(^。^)y-.。o○
「こりゃ値打ちあるわ！」(≧▽≦)
先日、農家さんから購入した
無農薬のお野菜たち
＆マロニーちゃん(´∀｀*)ｳﾌﾌ
わたくし、マロニー大好きです💛
カニ味噌は、芋焼酎に合うようです🍶
山盛りの春菊も、鍋なら
消費出来ますね～
能登牡蠣と、ホタテも入れました。
そして〆の雑炊
う～～～ん
カニのエキスや食材のエキスが
混じり合って～美味✨
何を食べても美味しい
金沢万歳です (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ずわい蟹割く１０センチの出刃の先 翡翠
ずわい蟹 冬の季語
うちの出刃包丁は全長２０センチほどで
刃先は１０センチほど🔪
実家の母が使っている出刃の
3分の１サイズです(^-^;
大きい出刃包丁は、怖くて使えませ～ん🔪
