麺打ちは体力勝負

スーパーで売ってたけど

時間の余裕があるとかで

麺も作ります、はい



打って

力技で、麺、打って

伸ばして、切って



うどんと違って、お塩を使わないのね

小麦粉とお水だけ

だから

コシはないけど、まろやか



ダーリン、こっちの地銀勤務の知り合いに

色々と教えてもらったらしい

使い慣れてない備え付けの包丁で

何とか麺を切りつつ

隣りで野菜を切ってるあたしにも気を配り

下ごしらえ終了

ちょっと、残念な顔してるから

出来上がりが

いまいち、お気に召さない？



煮干しで取ったお出汁

幅広の柔らかい麺

たっぷりの野菜

お味噌半分くらいと煮込んで

柔らかくなったら

残りのお味噌と長ネギを入れて

ひと煮立ちしたら

ちょこっと蒸らして

出来上がり！



はっきりしない曇り空

お天気がこんな日は

ふたりで、じゃなかったふたりと一匹で

お料理したりして

おうち時間、まったり満喫中