ヒラメとカレイの違いって…そこかい！

ヒラメ・カレイの見分け方ポイントは「口」 実は＜左ヒラメ・右カレイ＞とは限らない？ - サカナト

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元々【カレイ】と【ヒラメ】って、何がカレイで何がヒラメなの？といった感じでした。

目じゃなくて口らしいです。