たまーに、嫁に頼まれてやる包丁とぎとぎ。 研ぎ師の知り合いの方に教えてもらい 砥石まで頂いたので、とぎとぎしています。 これけっこう時間掛かるのと集中してやりすぎると手を切る。。。 けど、研ぎ終わった綺麗な包丁見ると、なんとなく心が落ち着くような。 日本人は武士の流れから刀の光に癒されるというDNAがあるのかな。 刃と柄を抑える金属の輪っかがづれてしまっているのはご愛敬...