老舗

和菓子作り体験をしました

教えてくださるのは１００年以上続く老舗和菓子店の４代目

上生菓子の中で「練り切り」を２種類教えてくださいました

お店の方が事前の練り切りあんを準備してくださっていました。

練り切りあん＝白あんに求肥や山芋を混ぜたもの

 

まずは作り方説明を聞き、私たちも挑戦

練り切りあんに色を付けるのですが、

少しの色素で色が付くことにビックリ

色が濃いと美味しそうに感じないので、加減が難しかったです

こし餡を練り切りあんで包む作業も、

練り切りあんが破れないかドキドキ

ワタクシ、練り切り初体験なのですが、

粘土工作をしているようでとても楽しかった

挑戦中は写真が撮れないので省略

私の作品。

何に見えますか？

答えは左側がひまわり、右側が朝顔です

 

ちなみに、先生のお手本はこちら

さすが　なんて美しいのでしょう

夏を感じる上生菓子ですね

 

お店の人気商品、もなかをお土産にいただきました

子どもたちと一緒にいただきま～す

上品な甘さで、濃いめの煎茶が飲みたくなる…。

和菓子を頂くのってとても久しぶり。

自分の作った和菓子は特別美味しく感じました

tontonもmeicaも夏休みに和菓子作ってみたいだって。

ちょっと難しそうやな

母だけ楽しんだ和菓子体験でした