お漬物

お漬物で一番好きなのは「すぐき（京野菜）」

ですが、

年に一度しか食べないので、久しぶりに自分でお漬物を作ってみた

夏場にキュウリの浅漬けを大量に作りますが、

私の中ではサラダ感覚で、お漬物には分類しない（笑）。

さて、

スーパーで簡単なぬか床を買ってみた

この中に、大根・人参・キュウリ３種類入れ、

冷蔵庫で保存

ぬかには白米の２０倍のビタミンＢ１が含まれ、

野菜をぬか漬けにするだけで、ビタミンＢ１がアップ

植物性乳酸菌が含まれ、生きて腸まで届き、

善玉菌のえさとなり増殖し、悪玉菌減らしてくれ、

腸内環境が整います　いわゆる腸活ってヤツでしょうか…。

 

１日置いて取り出したら…

見た目、お漬物

ぬかを洗い、切って盛り付け

お味の方は…

ちょっと塩辛いな

子どもたちも食べたけど、

meica：「これは口に合わない」

tonton：「ちょっと苦手かな…」

2人とも不評でした

meica：「テレビで見たけど、お野菜以外もゆでたまごとか漬けてみたら？」

変わりダネにしてもあなた達は食べないでしょう

チーズとかお豆腐はちょっと挑戦してみようかなと思ってます

まず、今回作ったお漬物は塩抜きして美味しくいただかないと