義甥の嫁さんのご両親からシジミが送られてきた。
ご両親は島根県の出雲大社のお膝元の町で暮らしている。
島根のシジミといえば、穴道湖で獲れたものがよく知られているが
いただいたのは、穴道湖ではなく神西湖で獲れたシジミだ。
これは市場には出回らないことから“幻のシジミ”と言われているとか。
さっそく幻の味を味噌汁でためしてみた。
このシジミは大ぶりなので、身もしっかり食べられる。
出汁はコクがあり旨味成分たっぷりで、思わず「ウマイ！」と声が出た。
この量なら、しばらく楽しめそうだぜヾ(*^。^*)ノ いえぇ～い♪
