焼きそば！旨い！

以前も紹介したことあるチャイニーズ・レストラン『古久家』　

こ　く　や

って読みます。チャイニーズレストランといっても、ラーメン、焼きそば、チャーハン、餃子がメインで、おかず系は無いです！つまりラーメン屋です！

ぼくは、ここの焼きそばが大好きなんです。ここの焼きそばは、所謂柔らか麺ではなく、揚げた麺を使っているとこが特徴で、つまり、固焼きそば　やね。

今日はちょいとグレード上げて、『チャーシュー焼きそば』\７８０に初挑戦してみたよ。

楕円の皿には、白菜、もやし、きくらげ、にんじん、豚バラのあんかけソースに絡まった盛り盛りのソバ、その上には中央に味卵、そして、チャーシューが5枚ほどのってる、こりゃ豪華だ！味の染み込んだ卵、柔らかくてプリプリで濃厚な味のチャーシューが、もうたまらんです！旨い！

ごちそうさまでした！