南区定山渓温泉西3丁目105番地にある「ハレとケ洋菓子店」さんに行って来ました
初めての訪問です＾＾
「ハレとケ洋菓子店」は「第一寶亭留」グループの店舗で、
2022年8月にオープンしています。
オープンは知っていたが、いつも通り落ち着くころにと思っていたら
2年以上経っての訪問となった
この近辺は「山ノ風マチ」と言われ「第一寶亭留」が手掛けた小さな「マチ」だそうです
グループの宿泊施設、ジェラートとピザのお店やパン屋、洋菓子店、定食屋といった個性豊かなお店が集まっており、足湯もあります♨
温泉地でこれだけの総合的な店舗づくりはあまり聞いたことがなく
「鶴雅グループ」も「野口観光」もここまではまだ無いと思う
駐車場は「山ノ風マチ」の両側近辺に広くあり宿泊者も利用します
ここに車を停めて正面にある「風マチビル」へ
左側を廻ります
ここは「ハレとケ洋菓子店」のイートインカウンターがある
2階には「定食」
重厚なドアです
入館します
正面奥に洋菓子店があった
レジ機能が不調になり治せる人を探しに行ったので
その待つ時間で撮影(笑)
冷蔵庫内は「生サブレ」
このエクレア風もいいねぇ
今日のケーキは2種でした いつもこのバランスのようだ
こちらは焼き菓子
「サブレ598」の598は定山渓の山、朝日岳の標高から
※2015年11月 朝日岳山頂で撮影
お茶やカトラリーなども販売していた
イートインカウンター
時間があったので他の施設もちょっと見に行く
「カゼマチアートと燻製デザイン研究所」
「エクスクラメーションベーカリー」
※過去訪問写真より
足湯は冬季休止です
夜は照明が着いてきれいだろうね
さてテイクアウトし、家で昼食後のデザートでいただきました
今回選んだのはこれ
「ヘーゼルナッツと栗」 583円
ホール的には4号サイズかなぁ 見ての通り高さがあります
ヘーゼルナッツクリームの間の生地が変わっていて
アーモンド風味の少し乾いたような食感があり、しっとり生地ではありません
トップのクランチ風のお菓子と栗がいいアクセントでとても美味しいですね
第一寶停留グループとしては定山渓・支笏湖・富良野の高級旅館、ホテルのイメージが強いですが
飲食店も温泉地に付随して結構多いですね 先日は「書店」もホテル内にオープンしました
スィーツ関係だけでも「ハレとケ洋菓子店」、最中の「坂ノ上の最中」、ジェラートの「雨ノ日と雪ノ日」
かき氷の「森乃百日氷」、パンの「エクスクラメーションベーカリー」、とね これ全部定山渓です
すごいですね でもこれはコンセプトに基づき、きんと計画されたことと思います。
この後に何を考えているか楽しみですね
ごっつあんでした♪
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