ベッコフの話。フランス料理のシェフといったって乳製品を使わない料理くらい作れるだろうに、いっさい作らなかったんだろうか。乳製品を食べられない娘のことをどう思っていたんだろうか。ベッコフの鍋を持っていたのは事実でも、それが娘と歩み寄るためだったかどうかはわからないよね。もう亡くなっていて本人の真意はわからないんだし、そう考えることで彼女が救われるのならそれでいいんだけど。
三舟シェフの父親の話。会わないことに何か思いもよらない事情があるのかと思ったら、特に何もなかったっぽい。本当にただ会いたくなかっただけなのか…黙って失踪したのでいまさらあわせる顔がなかったという感じかな。でも身勝手の上塗りだよねぇ。牛肉のドーブに摘果を加えるということだけど、普通に収穫した果実ではダメなの？ 何の摘果？ オレンジ？ みかん？ そしてその摘果は父親が持ってきていたの？？？
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