小笠原千秋－すきなものたち。

スリムだったけどしっかりあぶらのってておいしかったーーーー！

荻窪魚耕、特売200円！

さんまー。
今や高級魚！
いっただきまーす。

卵、ハム、きゅうり、茗荷、紫蘇、トマト、ゴマ、辛子たーっぷり。

うまい！！！

さてさて。

前世がホタルイカだったひとのために今日も登場。
今宵のお相手はズッキーニ。

これが予想以上においしかったわ。

あっ、ところでよく出てくるこのお皿。金継ぎです。
これ以上、上手にはできないと断言できるくらいうまくできた。
習いに通っていた頃。先生と一緒だったからなあ。
今もたくさんのお皿が室に入院中。
長期入院を経て、まもなく退院してきます。
乞うご期待。

『メトロ　ミニッツ』という冊子の2020年5＆6月号に載っていたレシピ。
中東の料理だそう、スイカをサラダになんておもしろい、早速チャレンジ。
ベランダでもりもり育っているミントをたっぷり。
レシピはこの3つを和えるだけだったけれど、塩とオリーブオイルも使いました。
夏っぽくてさわやかでいい！

サミットでカットスイカを買う。
3日くらい続けてこのサラダを食べないとスイカがなくならないのがちょっと問題。
おやつもデザートも食べないからなあ。

でもおいしいからまた作るわっ。

前世がホタルイカだったと笑うほどホタルイカ好きな我が夫のために、本日も登場。

「春野菜のインビジブル」
新聞に載っているレシピを見てすっかりコーフンしてしまった。
早速トライ。しかし1度目はなんだかぐちゃぐちゃのキッシュみたいでした、おいしかったけれど。

2度目はちょっと進歩したかな。
具材は。

ニンジン、キャベツ、パプリカ、アスパラ、キイチゴ、カボチャ。
ズッキーニも入れたかったんだけど、入らなかったの。
そしてチーズ。
これを生地にからめてつめつめしてオーブンで焼くだけ。


おいしいんだけど、生地がちょっと重たい。
次回はもっと軽く、そしてブルーチーズたっぷりにして、よりワインのお供にふさわしくするわっ。

我が家には、前世がホタルイカだったのではと笑うくらいの「ホタルイカ好き」がいます。
定番のお相手は菜の花ですが、
季節的に菜の花がなくなってもホタルイカのペペロンチーノが食べたい！
ということで、昨夜はそら豆で作ってみました。いけてます。



そして今日は黄色いズッキーニの昆布じめ。

うーん、どちらもごちそう。
だたし昨夜は週イチのノンアルデイ。
ドリンクは脱アルコールのスパークリングワインでした。

ノンアルだって楽しいわぁ。
そして今宵はきっともっともっとタノシイ。

昆布じめがだいすき。


今日は鯛とズッキーニ。

素材にごくごく少量の塩をふり、昆布にお酒を塗ってぴしっとラップして、おいしくなるのを待つだけ。

使った昆布はくるくるっと巻いてさっと煮て、もうひとつおつまみ追加。
人参、ゴボウなど巻き込むとおいしさアップ。メカジキならちょっとごちそう。