ピンデトック！

昨日のランチで紹介した、チヂミ！

この韓国料理屋さんで食べたチヂミは、
「緑豆（リョクトウ）チヂミ」といって、
韓国では、「ピンデトック」と言うらしいです！

緑豆というお豆！
日本ではもやしの原料（種子）に使われています。
ちなみに、中国では春雨やおかゆ、おせんべいや、
漢方薬としても使われているようです。
なんと、解熱、解毒作用があるんですって！

その、緑豆をミキサーで粉にして、
チヂミの生地に使っています！