種を？

今日は、裏庭の「渋柿」を収穫した。

昨年が不作だったけど、

今年は豊作で、たくさん収穫できた。

この渋柿は、母が１３年前、

スーパーで買った「干し柿」を食した後、

その種を裏庭に植えた物だ。

それが今やもう、

２m５０cmくらいの背丈に成長してくれたのだ。

皮を剥いて、紐で縛って、、あっ、そうそう、

母は、柚子も同様のやり方で種を植え、育てている。

渋柿は、雨の当たらない軒下に干して、

１週間後に、１個ずつ揉んで柔らかくし、

干し始めてから

２週間が経過すれば、食べ頃となる。

美味しく出来上がって欲しいなぁ。