スーパーで買ったきんかんと生姜の甘露煮を作りました。「以前は自宅の庭のきんかんを煮ていたのに」という思いがありますがマアこれが愚痴というものでしょう、スーパーで買ったきんかんは柔らかく、甘くてびっくりです。それで、私の勘が狂ってちょっと失敗作になってしまいました。砂糖はきんかんの重さの半分にしました。こんなに柔らかい品なら茹でこぼす必要はあるかしら？生姜の千切りと一緒に煮ましたから体に良いです。
