朝玄米をお粥にした
お粥は多目に炊いたので
麹を入れる時
今まで気にも止めなかったけど…
麹って温度が60度越すと
死滅するらしい！(*_*)
知らなかった！
知らずに甘酒作ってた…＿|￣|○
だって本には書いてなかった…
ネットで甘麹の作り方を
読んでる時に知りました！！
なので！
今日はしっかり60度まで
温度計で温度をはかります！！
お粥は多目に炊いたので
お昼用に取り置いて
麹と混ぜました❤︎
これで美味しい
これで美味しい
生きた麹菌の甘酒が出来上がる❤︎
4.5時間後だけど楽しみ(*≧∀≦*)❤︎