アケビ

アケビを食べるのは２度目

優しい味だ…

前回食べたときも、味を記憶出来なかったほど…

アケビの皮は味噌やキノコとかで肉詰めにして食べられるとの情報を得て、作ってみた‼️

皮は何度も何度もアク抜きしたけど、

苦味が残るんだね〰

この苦味も味わいの一つなんだろうな…