昼休みなしのぶっ通し営業だからこう言う時ありがたい。
先日満喫した絶滅危機と言われている「天ぷら中華」の原点とも言え、これぞっ岐阜のラーメン！それがここ丸デブの中華そばだ。本当はたった２つのメニューのわんたんと中華そばのWでいこう！っと企んでいたが、残念ながらわんたんはすでに売れきれ。う〜ん、残念。
まぁ〜いいよ、思う存分中華そばを味わっちゃおう！濃いめネギ多めリクエスト！じゃじゃぁ〜ん、これが丸デブの中華そばだ。毎度溢れそうなほど並々のスープがたまら〜ん。
早速いただこう！まずはこのスープ！これなんだよなぁ〜。まるで蕎麦の麺つゆのような思いっきり出汁のきいていて、甘くてやや酸味もあるちょっと和の味わい・・・う〜ん、これがいいのだ。優しい味。これっ美味いって言わない人いないだろう？
そして、やや柔めの中太ストレート麺もバッチリあっている。最近の人気ラーメンとは一線を介してるが、これこそオリジナリティー抜群！流石、大正6年創業の正真正銘の庶民の味だ。
なんだろう？すごくほっとさせてくれる1杯だ。丼小さめなのでボリュームはやや物足りなさ残るのは残念だが仕方ない。ここには変わってほしくないものが詰まっている。こう言う店こそ残っていって欲しいよねぇ〜。あぁ〜腹7分目で物足りなさはあるものの、満足度は合格点。半年ごとくらいに無性に食いたくなるラーメンだ。
＃岐阜ラーメン
