ある日の 収穫
土手の 完熟トマトのトマトソース
夏のあいだに トマトソースのベースを作り
冷凍保存します
水洗い
皮付きでカット
ミキサーにかける
下記の材料と 塩、コショウ、チキンコンソメで
約30分煮込みます
セロリ、ローズマリー、タイム、ロリエ などのフレッシュハーブ
ベーコン、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、
粗熱が取れたら ミキサーにかけて 漉し
ボールに小分けして フリージング
これをベースに
魚料理のソースや パスタ料理など
お好みの味に調節して いつでも使うことができます ＾＾
restaurant土手の花
タカサゴフヨウ
ホテイアオイ
ダリア
ミニバラ
ヤナギトウワタ
マリーゴールド
フロックス
椿
フィソステギアにつかまって 殻を脱いだセミ
まだ 飛べません
土手の 完熟トマトのトマトソース
夏のあいだに トマトソースのベースを作り
冷凍保存します
水洗い
皮付きでカット
ミキサーにかける
下記の材料と 塩、コショウ、チキンコンソメで
約30分煮込みます
セロリ、ローズマリー、タイム、ロリエ などのフレッシュハーブ
ベーコン、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、
粗熱が取れたら ミキサーにかけて 漉し
ボールに小分けして フリージング
これをベースに
魚料理のソースや パスタ料理など
お好みの味に調節して いつでも使うことができます ＾＾
restaurant土手の花
タカサゴフヨウ
ホテイアオイ
ダリア
ミニバラ
ヤナギトウワタ
マリーゴールド
フロックス
椿
フィソステギアにつかまって 殻を脱いだセミ
まだ 飛べません
美味しい自家製のトマトソースが たっぷりと出来ましたね＾＾
色んな種類のトマトが入っているので 特別に美味しいでしょう～(^・^)
小分けしているので 使いやすいですね
タカサゴフヨウ 最近全く見かけません
以前は 浜辺や空き地にも咲いていたのに。。。
懐かしいお花に巡り会えました(^・^)
白いフロックスって涼しげで良いですね～♪
ツバキの果実も 光沢があって綺麗！
公園などの木の根元には 蝉の出てきた穴が沢山あります
ＡＭＩさんちの蝉も 穴から出てきて 殻を脱いだところなのですね。
このトマトソースとてもフルーティーでマイルドなんですよ＾＾
私も家庭でチキンのトマト煮やパスタする時に使います
これを使うと私でも楽ちんでそれなりのものを作れます（笑）
タカサゴフヨウ はお花の時以外は目立たない存在で
庭のあちこちになんとなく（雑草のように）いつも出ています＾＾
華やかではありませんが 楚々とした感じが好きです。
フロックスもピンクやムラサキいろいろありますね
そのうち 白以外も 手に入れたいと思っています。
セミはまだ飛べなかったので すぐそばでゆっくり写真を撮れました
ホントならおしっこかけられて 飛んでいっちゃいますよね（笑）
って作りたくなる位です～具材を見てると美味しい出来上がりが納得できます～(^_-)-☆
蝉の抜け殻を見つけましたが、蝉の姿をまだ見てません～ここで見せて頂きましたよ～(^_-)-☆
先日出先で トマトソースどうやって作るんですか？って聞かれたのですが
「私はいつも出来たベースを使うだけなので細かいことは知らないのって言う返事しかできなかった」
とシェフに話したら仕込みの様子を写真に撮ってくれました。
12年もそばで仕事してるのにね＾＾
その代わり私の担当のことはシェフにはほとんどわからないと思いますが。
お互いテリトリーをきっちり守ることが もめないコツだと途中から気付きました（笑）
甘姫様のところにもこれらのハーブなら植えてらっしゃるでしょうから
ぜひ甘殿に作ってあげてくださいな。フルーティーで美味しいですよ(*゜▽゜*)
セミが鳴くと余計暑いような気がします 笑
うちの畑でもトマトが大豊作です～♪
もちろん１種類しかないですけど
ところでこの花が何かわかりませんか？
http://blog.goo.ne.jp/makkoro88/e/d008fc6ebd8ec7fb519bc8025d6e73aa
今年も頂いて、今花瓶に生けてるんですけど・・・
AMIさんならご存知かなーと。
ホント、記事と関係ない話を書いてごめんなさい
そのままパイナップルリリー（ユーコミス）ですよ＾＾知ってるものでよかったわ（笑）
私もずっと欲しくて昨年苗を購入
でも冬の越し方がまずかったらしくて春に芽も出ず枯れたと思っていたら
あるとき葉っぱが出ているのに気がつき 今大切にしているところです。
今年はお花は諦めて とりあえず株を成長させるつもりです。
パイナップルリリーですかぁ。
ついでに質問良いですか？
苗を買わないとダメなんですかね。
花の真ん中に出来る種子のような部分を植えたら・・・・増やせませんか？（笑）
もちろん種からも増やせるそうですが 株がもっと大きくなったら
分球で増やせるそうなので その方がお花に到達するのが早いかもと思います。
うちの場合 まずは花が咲かないと 種も採れないし（笑）
気前の良い方なんで頼んでみようかしら？
先日もお店をやってるとかで特製ヤキソバを頂きました。今時にしてはご近所さんとの接点が多い地区なのであります♪
AMIさんのパイナップルリリーの花が咲いたらまたブログに載せてくださいね！